Normes d’hygiène strictes
Le maintien de normes d'hygiène strictes est d'une importance primordiale pour l'industrie alimentaire. Les buses de pulvérisation elles-mêmes jouent un rôle important dans de nombreuses applications de nettoyage et de désinfection (voir les sections correspondantes sur ce site pour plus de détails). Mais il faut également tenir compte des propriétés intrinsèques des buses / des nettoyeurs de citernes elles-mêmes qui les rendent aptes à être intégrées dans des systèmes hygiéniques.
Matériaux of construction
Certains matériaux sont intrinsèquement plus hygiéniques que d'autres. La plupart du temps, cela dépend de la porosité du matériau et de la facilité avec laquelle les résidus peuvent adhérer à sa surface. Moins la surface est poreuse et plus elle est lisse, plus elle est facile à nettoyer et donc plus hygiénique. De plus, il faut réfléchir à la façon dont le matériau évolue au fil du temps dans son environnement. De nombreux liquides nettoyants sont corrosifs pour certains matériaux, de sorte qu'une surface brillante et hygiénique peut rapidement devenir corrodée et insalubre si elle ne résiste pas aux liquides de nettoyage utilisés.
L'acier inoxydable 316 est normalement le matériau de choix pour les buses de pulvérisation hygiéniques mais l'utilisation d’hastelloy est également usuelle. Ces matériaux sont résistants à l'usure et à la corrosion, ce qui signifie qu'ils conserveront leur état de surface lisse plus longtemps même s'ils sont exposés à des liquides de nettoyage caustiques. De plus, les aciers inoxydables de haute qualité peuvent être polis pour obtenir une finition encore plus lisse, ce qui laisse limite toute adhérence de produit. SNP fabrique l’essentiel de ses buses dans ces matériaux hygiéniques.
Le PTFE et le PVDF de qualité alimentaire sont également des choix réguliers pour les applications hygiéniques. La structure en polymère de ces plastiques leur permet de présenter des surfaces non collantes et très lisses, ce qui les rend très faciles à nettoyer. Le PTFE (nom de marque Téflon) a des propriétés antiadhésives reconnues et résiste à une plus large gamme de nettoyants chimiques que les aciers inoxydables de haute qualité.
Dans nos têtes de nettoyage de réservoir, les engrenages et les joints (lorsqu'ils ne sont pas fabriqués en acier inoxydable 316) seront fabriqués à partir de matériaux hygiéniques appropriés pour une utilisation dans des applications alimentaires et pharmaceutiques. Nous avons même une tête de nettoyage de réservoir entièrement fabriquée en PTFE.
Qualité de l’état de surface
Avoir un matériau hygiénique ne suffira pas. La finition de l’état de surface poli est importante pour l'hygiène. Des surfaces lisses et bien polies signifient que les microbes ou les résidus ont de possibilité pour s'accrocher. Cela signifie que le nettoyage est plus facile.
La rugosité des surfaces est mesurée en regardant les pics et les creux et en tirer une moyenne. Cette valeur moyenne est exprimée en Ra. Pour la plupart des surfaces, cette valeur est très petite et est quantifiée en micromètres. Une pièce brute normale en acier inoxydable forgé aura une rugosité d’environ 6µ. La norme généralement acceptée pour une surface sanitaire est de 0,8 µ. Pour les applications biotechnologiques ou pharmaceutiques, certaines normes imposent un Ra de 0,5µ.
Tous nos produits de nettoyage de réservoir sont livrés en standard avec une finition 0,8 Ra. Nous pouvons électro-polir la plupart des produits pour une qualité supérieure de 0,5 µ si nécessaire. Des finitions très fines et ultra-pures (0,25 Ra) sont également possibles pour certains produits et matériaux.
Auto-nettoyage
Si le système de nettoyage de réservoir est installé de façon permanente à l'intérieur d'un réservoir, il doit être autonettoyant. Sinon, les têtes de nettoyage deviendraient elles-mêmes une source potentielle de contamination. Toutes les têtes de nettoyage SNP sont des machines entièrement autonettoyantes. Une petite quantité de liquide destinée au nettoyage est dirigée sur la surface de la machine pour s'assurer qu'elle reste propre. Ceci, couplé à l'utilisation de matériaux de construction hygiéniques et de bonnes finitions de surface (voir ci-dessus), signifie que toutes nos têtes de nettoyage de réservoir sont appropriées pour l'installation dans des cuves de traitement des aliments.