Sprays, mousses et brouillards assainissants pour les boulangeries

Sprays, mousses et brouillards assainissants pour les boulangeries
Les sprays d'agents assainissants comme l'acide peracétique sont couramment utilisés pour désinfecter les zones de la chaîne de production alimentaire. Contrairement aux sprays de nettoyage, ces sprays n'ont pas besoin d'avoir un impact, de sorte qu'un ensemble entièrement différent de caractéristiques de pulvérisation est nécessaire.

Dans la plupart des cas, il faut des pulvérisations très fines qui forment un "brouillard" et se répandent dans l'air. Cela permettra au spray d'entrer en contact avec toutes les surfaces où des microbes peuvent être présents, stérilisant ainsi toutes les parties de la plante, même si elles n'ont pas de ligne de vue vers la buse elle-même.

Les produits chimiques d'assainissement peuvent également être appliqués sous forme de sprays liquides ou de mousses, ce qui permet d'augmenter le temps de contact de l'assainisseur

Des buses hydrauliques

Pour les petites zones qui nécessitent une pulvérisation d'assainissement plus dirigée que la normale, des buses hydrauliques peuvent être déployées. Elles sont souvent utilisées sur les systèmes de transport pour délivrer un fin brouillard d'agent assainissant au produit lorsqu'il se déplace sous une barre de pulvérisation. En général, des pressions de fluide de 5 bars ou plus sont nécessaires pour produire un brouillard suffisamment fin pour donner une bonne pénétration et un bon revêtement.  

   

Assainissement mobile

Souvent, le moyen le plus simple de laver et d'assainir des environnements complexes comme les usines alimentaires est d'utiliser des systèmes de lavage manuels. Le liquide de nettoyage est envoyé directement là où il est nécessaire, par l'intermédiaire d'une lance ou d'un pistolet de lavage. Bien que cela demande beaucoup de travail, il n'est souvent pas possible de couvrir chaque partie de l'usine avec des systèmes de lavage automatisés préinstallés, avec des buses qui couvrent tous les coins et recoins.

Nous proposons une large gamme de systèmes de lavage de Lafferty. La plupart des unités déploient un mélange venturi pour doser avec précision un concentré chimique dans un réseau ou une alimentation en eau sous pression renforcée. Le mélange peut être effectué sur une unité murale, à partir d'une unité mobile sur chariot ou même directement sur le pistolet ou la lance.

Systèmes de brumisation

En plus des pistolets de désinfection, nous avons également une gamme de systèmes de brumisation qui peuvent déployer des produits chimiques de désinfection très finement pulvérisés sur une large zone. Ces brumisateurs peuvent être fixes, remplissant une zone à partir d'un point, ou ils peuvent être mobiles/manuels. L'avantage des brumisateurs est qu'ils peuvent atteindre toutes les zones de l'usine que les systèmes de lavage traditionnels pourraient manquer.  

Systèmes d'assainissement des pompes à air

Les pompes à air sont un moyen pratique de fournir des pressions de fluide plus élevées sans avoir besoin de sources d'énergie externes. Souvent, le déploiement de pompes motorisées dans une usine alimentaire peut être coûteux et difficile. Les pompes à air éliminent nombre de ces problèmes car elles fonctionnent entièrement à l'air comprimé. Tant qu'une conduite d'air comprimé appropriée est raccordée au système, la pression du fluide peut être augmentée et les débits augmentés en conséquence.

Le système de pompes à air peut être combiné avec un système de mélange à venturi pour permettre le mélange sur place de produits chimiques à partir d'un concentré ou peut être utilisé pour pulvériser des solutions pré-mélangées. Elles sont disponibles en tant qu'unités murales ou mobiles.

Buses à air atomisé

Les buses à air atomisé sont couramment utilisées pour ce type d'applications car elles ont un faible débit et peuvent produire des brouillards très fins à basse pression. Avec les buses non assistées par air, le fluide devra être pulvérisé à des pressions plus élevées pour obtenir l'effet de brouillard/brouillard souhaité, ce qui n'est pas souhaitable car de nombreux fluides de stérilisation utilisés sont potentiellement dangereux. La présence d'acides dangereux sous haute pression pose des problèmes de sécurité considérables, c'est pourquoi on opte souvent pour des solutions à basse pression. Si des buses de pulvérisation d'air alimentées par siphon sont utilisées, le liquide de stérilisation n'a pas du tout besoin d'être maintenu sous pression car le flux d'air comprimé à travers la buse peut être utilisé pour siphonner le liquide dans le flux d'air.

Les systèmes de pulvérisation d'air ont également l'avantage de projeter le jet à une distance considérable de la buse. Cela permet de répartir même les faibles débits de brouillard fin sur des zones assez étendues.